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Channel: noci – Juls' Kitchen
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Schiacciata toscana alle noci. Che soddisfazione!

La schiacciata all’olio in Toscana è un elemento di culto: c’è chi la vuole soffice e poco unta, chi la preferisce croccante e bassina, quelli per i quali l’olio invece non è mai troppo, chi la cuoce...

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Che gusto di gelato sei? Io scelgo cocco e noce

Siete il tipo da fragola o da pistacchio? Considerate uno spreco di tempo far la fila in gelateria se nel vostro cono non finisce un gelato con panna, uova e possibilmente cioccolato o siete il tipo...

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Panforte con fichi e noci per il nostro Tuscan Christmas Gathering

Da quando ho aperto il blog il piacere di conoscere persone nuove è andato di pari passo con l’urgenza di trasformare appena possibile quei contatti virtuali in amicizie reali, con un tono di voce...

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Una torta di noci e cioccolato per festeggiare

Stamani di prima mattina ero in palestra, sul tapis roulant. Stavo ascoltando il mio podcast preferito mentre cercavo di bruciare le calorie della pizza di ieri sera. Nel frattempo, in un precario...

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Il nocino della notte di San Giovanni

L’estate è in ritardo. La lattuga, i radicchi e la rucola crescono lentamente nell’orto, qualche fiore di zucca giallo fa capolino dietro alle foglie e ampie. I pomodori per il momento crescono...

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Gli sfratti di Pitigliano, biscotti ebraici con noci e miele

Sembra incredibile ma è passato già un anno da quando ci siamo messi in cammino per il tour della Toscana con Ventura. Per voi è stato un cammino virtuale profumato di spezie e frutta secca, fatto...

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Cappellacci al cacao con la zucca per l’ultimo dell’anno

Eccoci all’ultimo post dell’anno, eccoci ai giorni della bolla, quei giorni in cui il Natale è già passato, hai ancora sulle labbra il sapore dello zucchero a velo e delle spezie del panforte, ma se ti...

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Le castagne in Toscana e le lasagne bastarde con sugo di noci

Nonna ha da sempre un debole per i dolci. Da bambina, prima di andare a scuola, passava spesso a chiamare una sua amica. La incontrava al mulino  della sua famiglia. Prendevano una manciata di castagne...

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In cucina durante il lockdown

Non pensavo che il mio modo di cucinare potesse cambiare molto durante il lockdown. Credevo di essere già abbastanza organizzata, con una dispensa ben fornita, responsabile nell’uso degli ingredienti e...

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Come si impara a cucinare? e un pesto di rucola

Uno dei pochi aspetti positivi di questo eterno lockdown è che ho avuto la possibilità di imparare nuove ricette, di esplorare tecniche di cucina per me nuove. Di solito, sono troppo impegnata a...

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